-
மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் | 9050-36-6
தயாரிப்புகள் விளக்கம் மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் என்பது ஸ்டார்ச் மற்றும் ஸ்டார்ச் சர்க்கரைக்கு இடையே உள்ள ஒரு வகையான நீராற்பகுப்பு தயாரிப்பு ஆகும். இது நல்ல திரவத்தன்மை மற்றும் கரைதிறன், மிதமான பாகுத்தன்மை, குழம்பாக்குதல், நிலைத்தன்மை மற்றும் மறுபடிகமயமாக்கல் எதிர்ப்பு, குறைந்த நீர் உறிஞ்சுதல், குறைவான ஒருங்கிணைப்பு, இனிப்புகளுக்கு சிறந்த கேரியர் போன்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. நறுமணப் பொருள், திணிப்பு. எனவே, மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் உறைந்த உணவு, பால் பொருட்கள், மருந்துகள், வசதியான உணவு, காகிதம், ஜவுளி, கட்டுமானப் பொருட்கள், இரசாயனங்கள் போன்றவற்றில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மிட்டாய் ... -
ஸ்டீவியா | 91722-21-3
தயாரிப்புகள் விளக்கம் ஸ்டீவியா சர்க்கரை என்பது ஸ்டீவியாவின் இலைகளில் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்படும் ஒரு புதிய இயற்கை இனிப்பு ஆகும், இது கூட்டு தாவரங்களுக்கு சொந்தமானது. இது இயற்கையான, நல்ல சுவை மற்றும் மணமற்ற பண்புகள் கொண்ட வெள்ளை அல்லது வெளிர் மஞ்சள் தூள் ஆகும். இது அதிக இனிப்பு, குறைந்த கலோரி மற்றும் புதிய சுவை ஆகியவற்றின் தனித்துவமான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. அதன் இனிப்பு சுக்ரோஸை விட 200-400 மடங்கு இனிமையானது, ஆனால் அதில் 1/300 கலோரி மட்டுமே உள்ளது. பெரிய அளவிலான மருத்துவ பரிசோதனைகள் ஸ்டீவியா சர்க்கரை பாதிப்பில்லாதது, புற்றுநோயற்றது மற்றும் பாதுகாப்பானது என்பதைக் காட்டுகிறது... -
சைலிட்டால் | 87-99-0
தயாரிப்புகள் விளக்கம் சைலிட்டால் என்பது இயற்கையாக நிகழும் 5-கார்பன் பாலியோல் இனிப்பானது. இது பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் காணப்படுகிறது மற்றும் மனித உடலால் கூட உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. இது தண்ணீரில் கரைக்கும் போது வெப்பத்தை உறிஞ்சி, ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சும் செயல்பாட்டுடன், அதிகமாக எடுத்துக் கொள்ளும்போது நிலையற்ற வயிற்றுப்போக்கு தூண்டப்படலாம். தயாரிப்பு மலச்சிக்கலுக்கும் சிகிச்சையளிக்க முடியும். சைலிட்டால் அனைத்து பாலியோல்களிலும் இனிமையானது. இது சுக்ரோஸ் போல இனிப்பானது, பின் சுவை இல்லாதது மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பாதுகாப்பானது. சைலிட்டால் 40% குறைவான கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது. -
சுக்ராலோஸ் | 56038-13-2
தயாரிப்புகள் விளக்கம் சுக்ரலோஸ் என்பது ஒரு வெள்ளை படிக தூள், கலோரி இல்லாத, சர்க்கரையில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் அதிக செறிவு கொண்ட இனிப்பு, கரும்பு சர்க்கரையை விட 600 -650 மடங்கு இனிமையானது. கனடா, ஆஸ்திரேலியா மற்றும் சீனா உட்பட 40 க்கும் மேற்பட்ட நாடுகளில் FAO/WHO மூலம் உணவு மற்றும் பானங்களில் பயன்படுத்த Sucralose அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது. நன்மைகள்: 1) அதிக இனிப்பு, கரும்புச் சர்க்கரையை விட 600-650 மடங்கு இனிப்பு -
அல்லுலோஸ் | 551-68-8
தயாரிப்புகள் விளக்கம் எரித்ரிட்டால் உடன் ஒப்பிடும்போது, அலுலோஸ் சுவை மற்றும் கரைதிறன் ஆகியவற்றில் வேறுபாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. முதலாவதாக, பிசிகோஸின் இனிப்பு சுக்ரோஸின் 70% ஆகும், மேலும் அதன் சுவை பிரக்டோஸைப் போலவே இருக்கும். மற்ற இனிப்புகளுடன் ஒப்பிடுகையில், பிசிகோஸ் சுக்ரோஸுடன் நெருக்கமாக உள்ளது, மேலும் சுக்ரோஸிலிருந்து வேறுபாடு கிட்டத்தட்ட புரிந்துகொள்ள முடியாதது, எனவே, கலவை மூலம் மோசமான பின் சுவையை மறைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, மேலும் அதை சுயாதீனமாகப் பயன்படுத்தலாம். இருப்பினும், சுவை வேறுபாடு ஒரு குறிப்பிட்ட தேவை ... -
அசெசல்பேம் பொட்டாசியம் | 55589-62-3
தயாரிப்புகள் விளக்கம் அசெசல்பேம் பொட்டாசியம் அசெசல்பேம் கே (கே என்பது பொட்டாசியத்தின் சின்னம்) அல்லது ஏஸ் கே என்றும் அறியப்படுகிறது, இது கலோரி இல்லாத சர்க்கரை மாற்றாகும் (செயற்கை இனிப்பு) பெரும்பாலும் சுனெட் மற்றும் ஸ்வீட் ஒன் என்ற வர்த்தகப் பெயர்களில் விற்பனை செய்யப்படுகிறது. ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தில், இது E எண் (கூட்டு குறியீடு) E950 கீழ் அறியப்படுகிறது. அசெசல்பேம் கே சுக்ரோஸை விட (பொது சர்க்கரை) 200 மடங்கு இனிப்பானது, அஸ்பார்டேமைப் போல இனிப்பு, சாக்கரின் போன்ற மூன்றில் இரண்டு பங்கு இனிப்பு மற்றும் சுக்ரலோஸைப் போல மூன்றில் ஒரு பங்கு இனிப்பு. சாக்கரின் போல, இது ஒரு ... -
ஐசோமால்ட் | 64519-82-0
தயாரிப்புகளின் விளக்கம் ஐசோமால்ட் என்பது ஒரு வெள்ளை, படிகப் பொருளாகும், இது 5% தண்ணீரைக் கொண்டுள்ளது (இலவச & படிகமானது). கிரானுலேட் முதல் தூள் வரை - எந்தவொரு பயன்பாட்டிற்கும் ஏற்றவாறு இது பரந்த அளவிலான துகள் அளவுகளில் தயாரிக்கப்படலாம், ஐசோமால்ட், இயற்கையான மற்றும் பாதுகாப்பான சர்க்கரை மாற்றியமைப்பாளராக, உலகம் முழுவதும் 1,800 தயாரிப்புகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது வழங்கும் நன்மைகளுக்கு நன்றி - இயற்கை சுவை, குறைந்த கலோரிகள், குறைந்த ஹைக்ரோஸ்கோபிசிட்டி மற்றும் பல் நட்பு. Isomalt அனைத்து வகையான மக்களுக்கும் பொருந்தும், குறிப்பாக ஒரு ...
