கால்சியம் சிட்ரேட் | 5785-44-4
தயாரிப்புகள் விளக்கம்
கால்சியம் சிட்ரேட் என்பது சிட்ரிக் அமிலத்தின் கால்சியம் உப்பு ஆகும். இது பொதுவாக உணவு சேர்க்கையாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, பொதுவாக ஒரு பாதுகாப்பாக, ஆனால் சில நேரங்களில் சுவைக்காக. இந்த அர்த்தத்தில், இது சோடியம் சிட்ரேட்டைப் போன்றது. கால்சியம் சிட்ரேட் நீர் மென்மைப்படுத்தியாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் சிட்ரேட் அயனிகள் தேவையற்ற உலோக அயனிகளை செலேட் செய்யலாம். கால்சியம் சிட்ரேட் சில உணவு கால்சியம் சப்ளிமெண்ட்களிலும் காணப்படுகிறது (எ.கா. சிட்ராக்கால்). எடையில் கால்சியம் சிட்ரேட்டில் 21% கால்சியம் உள்ளது.
விவரக்குறிப்பு
| உருப்படி | தரநிலை |
| தோற்றம் | நிறமற்ற அல்லது வெள்ளை படிகம் |
| உள்ளடக்கம்,% | 97.5-100.5 |
| ஆர்சனிக் =<% | 0.0003 |
| புளோரின் =<% | 0.003 |
| கன உலோகங்கள் (Pb ஆக) =<% | 0.002 |
| முன்னணி =<% | 0.001 |
| உலர்த்துவதில் இழப்பு,% | 10.0-13.3 |
| அமிலத்தில் கரையாத பொருள்=<% | 0.2 |
| காரத்தன்மை | சோதனையின் படி |
| எளிதான கார்பனி பொருள் | சோதனையின் படி |
| அடையாளம் ஏ | தேவையை சந்திக்கவும் |
| அடையாளம் பி | தேவையை சந்திக்கவும் |
| பாதரசம் =< PPM | 1 |
| ஈஸ்ட் = | 10/கிராம் |
| அச்சு = | 10/கிராம் |
| ஈ.கோலி | 30 கிராம் இல் இல்லாதது |
| சால்மோனெல்லா | 25 கிராம் இல் இல்லாதது |
