-
நீரற்ற சிட்ரிக் அமிலம் | 77-92-9
தயாரிப்புகள் விளக்கம் சிட்ரிக் அமிலம் ஒரு பலவீனமான கரிம அமிலமாகும். இது ஒரு இயற்கையான கன்சர்வேடிவ் பழமைவாதமாகும், மேலும் இது உணவுகள் மற்றும் குளிர்பானங்களில் அமிலம் அல்லது புளிப்பு, சுவை சேர்க்க பயன்படுகிறது. உயிர் வேதியியலில், சிட்ரிக் அமிலம், சிட்ரேட்டின் இணைந்த அடிப்படையானது, சிட்ரிக் அமில சுழற்சியில் ஒரு இடைநிலையாக முக்கியமானது, எனவே கிட்டத்தட்ட அனைத்து உயிரினங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்திலும் இது நிகழ்கிறது. இது நிறமற்ற அல்லது வெள்ளை படிக தூள் மற்றும் முக்கியமாக உணவுகளில் அமிலத்தன்மை, சுவை மற்றும் பாதுகாக்கும் பாதுகாப்பாக பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும்... -
மெக்னீசியம் சிட்ரேட் | 144-23-0
தயாரிப்புகளின் விளக்கம் மெக்னீசியம் சிட்ரேட் (1:1) (ஒரு சிட்ரேட் மூலக்கூறுக்கு 1 மெக்னீசியம் அணு), கீழே பொதுவான ஆனால் தெளிவற்ற பெயரான மெக்னீசியம் சிட்ரேட் (இது மெக்னீசியம் சிட்ரேட் (3:2) என்றும் பொருள் கொள்ளலாம்) என அழைக்கப்படுகிறது, இது உப்பு வடிவத்தில் மெக்னீசியம் தயாரிப்பாகும். சிட்ரிக் அமிலம். இது ஒரு உமிழ்நீர் மலமிளக்கியாக மருத்துவ ரீதியாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு இரசாயன முகவர் மற்றும் ஒரு பெரிய அறுவை சிகிச்சை அல்லது கொலோனோஸ்கோபிக்கு முன் குடலை முழுவதுமாக காலி செய்யவும். இது மாத்திரை வடிவில் மெக்னீசியம் உணவு நிரப்பியாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதில் 11.3% மெக்னீசியம் உள்ளது... -
சோடியம் சிட்ரேட் | 6132-04-3
தயாரிப்புகள் விளக்கம் சோடியம் சிட்ரேட் நிறமற்ற அல்லது வெள்ளை படிக மற்றும் படிக தூள். இது வாசனையற்றது மற்றும் உப்பு, குளிர்ச்சியானது. இது 150 ° C இல் படிக நீரை இழந்து அதிக வெப்பநிலையில் சிதைவடையும். இது எத்தனாலில் கரைகிறது. சோடியம் சிட்ரேட் சுவையை அதிகரிக்கவும், உணவு மற்றும் பானங்களில் செயலில் உள்ள பொருட்களின் நிலைத்தன்மையை பராமரிக்கவும் பயன்படுகிறது, இது சோடியம் டிரிபோலிபாஸ்பேட்டை ஒரு வகையான பாதுகாப்பான டிடர்ஜெண்டாக மாற்றும், இது கற்றாழை நொதித்தல், ஊசி, புகைப்படம் எடுத்தல் மற்றும் மீ... -
டிரிபொட்டாசியம் சிட்ரேட் | 866-84-2
தயாரிப்புகள் விளக்கம் பொட்டாசியம் சிட்ரேட் (டிரிபோட்டாசியம் சிட்ரேட் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) என்பது சிட்ரிக் அமிலத்தின் பொட்டாசியம் உப்பு ஆகும், இது K3C6H5O7 என்ற மூலக்கூறு வாய்ப்பாடு ஆகும். இது ஒரு வெள்ளை, ஹைக்ரோஸ்கோபிக் படிக தூள். இது உப்பு சுவையுடன் மணமற்றது. இதில் 38.28% பொட்டாசியம் உள்ளது. மோனோஹைட்ரேட் வடிவத்தில் இது மிகவும் ஹைக்ரோஸ்கோபிக் மற்றும் டெலிக்சென்ட் ஆகும். உணவு சேர்க்கையாக, பொட்டாசியம் சிட்ரேட் அமிலத்தன்மையைக் கட்டுப்படுத்தப் பயன்படுகிறது. மருத்துவரீதியாக, யூரிக் அமிலம் அல்லது சிஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து பெறப்பட்ட சிறுநீரகக் கற்களைக் கட்டுப்படுத்த இது பயன்படுகிறது. -
சிட்ரிக் அமில மோனோஹைட்ரேட் | 5949-29-1
தயாரிப்புகள் விளக்கம் சிட்ரிக் அமிலம் ஒரு பலவீனமான கரிம அமிலமாகும். இது ஒரு இயற்கையான கன்சர்வேடிவ் பழமைவாதமாகும், மேலும் இது உணவுகள் மற்றும் குளிர்பானங்களில் அமிலம் அல்லது புளிப்பு, சுவை சேர்க்க பயன்படுகிறது. உயிர் வேதியியலில், சிட்ரிக் அமிலம், சிட்ரேட்டின் இணைந்த அடிப்படையானது, சிட்ரிக் அமில சுழற்சியில் ஒரு இடைநிலையாக முக்கியமானது, எனவே கிட்டத்தட்ட அனைத்து உயிரினங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்திலும் இது நிகழ்கிறது. இது நிறமற்ற அல்லது வெள்ளை படிக தூள் மற்றும் முக்கியமாக உணவுகளில் அமிலத்தன்மை, சுவை மற்றும் பாதுகாக்கும் பாதுகாப்பாக பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும்... -
இரும்பு லாக்டேட் | 5905-52-2
தயாரிப்புகள் விளக்கம் இரும்பு லாக்டேட், அல்லது இரும்பு(II) லாக்டேட் என்பது ஒரு இரும்பு அணு (Fe2+) மற்றும் இரண்டு லாக்டேட் அனான்கள் கொண்ட ஒரு இரசாயன கலவை ஆகும். இது Fe(C3H5O3)2 என்ற வேதியியல் சூத்திரத்தைக் கொண்டுள்ளது. இது ஒரு அமிலத்தன்மை சீராக்கி மற்றும் நிறத்தைத் தக்கவைக்கும் முகவர், மேலும் இது இரும்புடன் உணவுகளை பலப்படுத்தவும் பயன்படுகிறது. விவரக்குறிப்பு உருப்படி விவரக்குறிப்பு விளக்கம் வெளிர் மஞ்சள் பச்சை தூள் அடையாளம் காணல் நேர்மறை மொத்த Fe >=18.9% இரும்பு >=18.0% ஈரப்பதம் =<2.5% கால்சியம் =<1.2% கன உலோகங்கள் (... -
கால்சியம் லாக்டேட் | 814-80-2
தயாரிப்புகள் விளக்கம் கால்சியம் லாக்டேட் மணமற்ற வெள்ளை சிறுமணி அல்லது தூள் மற்றும் சுடுநீரில் எளிதில் கரைக்கப்படலாம் ஆனால் கனிம கரைப்பானில் கரைக்கப்படாது. மாவுச்சத்தை மூலப்பொருளாகக் கொண்டு உயிரியல் பொறியியல் தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி நொதித்தல் செயல்முறையைப் பின்பற்றி இது தயாரிக்கப்படுகிறது. கால்சியத்திற்கான ஊட்டச்சத்து வலுவூட்டி, இடையக முகவர் மற்றும் ரொட்டி மற்றும் பேஸ்ட்ரிக்கு உயர்த்தும் முகவர், கடினப்படுத்தும் முகவராக உறிஞ்சுவதற்கு இது எளிதானது. இது கால்சிஃபேம்களை மருந்தாக தடுக்கும். உணவுத் தொழிலில் 1. இது ஒரு சிறந்த கால்சியம் மூலமாகும், நமக்கு... -
சோடியம் லாக்டேட் | 72-17-3
தயாரிப்புகள் விளக்கம் சோடியம் லாக்டேட் என்பது லாக்டிக் அமிலத்தின் சோடியம் உப்பு ஆகும், இது சோளம் அல்லது பீட் போன்ற சர்க்கரை மூலத்தை நொதிக்கச் செய்வதன் மூலம் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, பின்னர் அதன் விளைவாக வரும் லாக்டிக் அமிலத்தை நடுநிலையாக்கி NaC3H5O3 சூத்திரத்தைக் கொண்ட கலவையை உருவாக்குகிறது. உணவு சேர்க்கையாக, ஆனால் தூள் வடிவில் கிடைக்கிறது. 1836 ஆம் ஆண்டிலேயே, சோடியம் லாக்டேட் ஒரு தளமாக இருப்பதைக் காட்டிலும் ஒரு பலவீனமான அமிலத்தின் உப்பாக அங்கீகரிக்கப்பட்டது, மேலும் சோடியம் ஹெக்டேருக்கு முன்பு லாக்டேட் கல்லீரலில் வளர்சிதைமாற்றம் செய்யப்பட வேண்டும் என்று அறியப்பட்டது. -
லாக்டிக் அமிலம் | 598-82-3
தயாரிப்புகள் விளக்கம் லாக்டிக் அமிலம் என்பது பல உயிர்வேதியியல் செயல்முறைகளில் பங்கு வகிக்கும் ஒரு இரசாயன கலவை ஆகும். பால் அமிலம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது பல உயிர்வேதியியல் செயல்முறைகளில் பங்கு வகிக்கும் ஒரு வேதியியல் கலவை ஆகும். விலங்குகளில், எல்-லாக்டேட் நொதி வழியாக பைருவேட்டிலிருந்து தொடர்ந்து உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. சாதாரண வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் உடற்பயிற்சியின் போது நொதித்தல் செயல்முறையில் லாக்டேட் டீஹைட்ரோஜினேஸ் (LDH). லாக்டேட் உற்பத்தி விகிதம் லாக்டேட் அகற்றும் விகிதத்தை மீறும் வரை இது செறிவு அதிகரிக்காது. -
எல்(+)-டார்டாரிக் அமிலம் | 87-69-4
தயாரிப்புகள் விளக்கம் L(+)-டார்டாரிக் அமிலம் நிறமற்ற அல்லது ஒளிஊடுருவக்கூடிய படிகங்கள் அல்லது வெள்ளை, நுண்ணிய சிறுமணி, படிக தூள். இது மணமற்றது, அமிலச் சுவை கொண்டது, காற்றில் நிலையானது. எல்(+) - டார்டாரிக் அமிலம் பானங்கள் மற்றும் பிற உணவுகளில் அமிலத்தன்மையாக பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் ஒளியியல் செயல்பாட்டின் மூலம், எல்(+)-டார்டாரிக் அமிலம் டிஎல்-அமினோ-பியூட்டானோலைத் தீர்க்க ஒரு இரசாயன தீர்வு முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது டியூபர்குலர் மருந்துக்கான இடைநிலையாகும். மேலும் இது டார்ட்ரேட் வழித்தோன்றல்களை ஒருங்கிணைக்க சிரல் குளமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உடன்... -
ஃபுமரிக் அமிலம் | 110-17-8
தயாரிப்புகள் விளக்கம் ஃபுமரிக் அமிலம் நிறமற்ற படிகத்தின் வடிவத்தில் உள்ளது, இது பல வகையான காளான்கள் மற்றும் புதிய மாட்டிறைச்சியில் உள்ளது. ஃபியூமரிக் அமிலம் நிறைவுறாத பாலியஸ்டர் பிசின்கள் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படலாம். ஃபுமரிக் அமிலம் நச்சுத்தன்மையற்றது என்பதால் நீண்ட காலமாகப் பயன்படுத்தப்படும் உணவு அமிலமாகும். உணவு சேர்க்கையாக, ஃபுமரிக் அமிலம் நமது உணவு விநியோகத்தில் ஒரு அத்தியாவசிய உணவுப் பொருளாகும். சீனாவில் முன்னணி உணவு சேர்க்கைகள் மற்றும் உணவுப் பொருட்கள் சப்ளையர் என்ற வகையில், நாங்கள் உங்களுக்கு உயர்தர ஃபுமாரிக் அமிலத்தை வழங்க முடியும். பயன்படுத்தப்பட்டது... -
எல்-மாலிக் அமிலம் | 97-67-6
தயாரிப்புகள் விளக்கம் எல்-மாலிக் அமிலம் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களில், குறிப்பாக ஆப்பிள், வாழைப்பழங்கள், ஆரஞ்சு, பீன்ஸ், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றில் பரவலாகக் காணப்படுகிறது. நம் உடலில் மாலிக் டீஹைட்ரஜனேஸ் மட்டுமே இருப்பதால், எல்-மாலிக் அமிலத்தை மட்டுமே நாம் முழுமையாகப் பயன்படுத்த முடியும். மற்றும் எல்-மாலிக் அமிலம் நமது உணவு சேர்க்கைகள் மற்றும் உணவுப் பொருட்களின் ஒரு முக்கிய தயாரிப்பு ஆகும். (1) உணவுத் தொழிலில்: இது பானம், மதுபானம், பழச்சாறு மற்றும் மிட்டாய் மற்றும் ஜாம் போன்றவற்றை பதப்படுத்துதல் மற்றும் கலவையில் பயன்படுத்தலாம். இது விளைவுகளையும் கொண்டுள்ளது ...
