சோடியம் பென்சோயேட்｜532-32-1

சோடியம் பென்சோயேட் அமில உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் மற்றும் தயாரிப்புகளில் பாக்டீரியா, அச்சு, ஈஸ்ட்கள் மற்றும் பிற நுண்ணுயிரிகளை உணவு சேர்க்கையாக கட்டுப்படுத்த பயன்படுகிறது. இது அவர்களின் ஆற்றலை உருவாக்கும் திறனில் குறுக்கிடுகிறது. மற்றும் மருந்து, புகையிலை, அச்சிடுதல் மற்றும் சாயமிடுதல் ஆகியவற்றில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சோடியம் பென்சோயேட் ஒரு பாதுகாப்புப் பொருள். இது அமில நிலைமைகளின் கீழ் பாக்டீரியோஸ்டாடிக் மற்றும் பூஞ்சை காளான் ஆகும். சாலட் டிரஸ்ஸிங்ஸ் (வினிகர்), கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் (கார்போனிக் அமிலம்), ஜாம்கள் மற்றும் பழச்சாறுகள் (சிட்ரிக் அமிலம்), ஊறுகாய் (வினிகர்) மற்றும் சுவையூட்டிகள் போன்ற அமில உணவுகளில் இது மிகவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ஆல்கஹால் அடிப்படையிலான மவுத்வாஷ் மற்றும் சில்வர் பாலிஷ் ஆகியவற்றிலும் காணப்படுகிறது. இது ராபிடுசின் போன்ற இருமல் சிரப்களிலும் காணப்படுகிறது. சோடியம் பென்சோயேட் ஒரு தயாரிப்பு லேபிளில் சோடியம் பென்சோயேட் என அறிவிக்கப்பட்டுள்ளது. இது பட்டாசுகளில் விசில் கலவையில் எரிபொருளாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது ஒரு குழாயில் சுருக்கப்பட்டு பற்றவைக்கப்படும்போது விசில் சத்தத்தை வெளியிடும் ஒரு தூள்.

மற்ற பாதுகாப்புகள்: பொட்டாசியம் சோர்பேட், ரோஸ்மேரி சாறு, சோடியம் அசிடேட் அன்ஹைட்ரஸ்