வெண்ணிலா
தயாரிப்புகள் விளக்கம்
வெண்ணிலா என்பது வெண்ணிலின், குளுக்கோஸ் மற்றும் சுவையூட்டும் கலவையாகும், இது அறிவியல் மற்றும் புதுமையான முறையைப் பயன்படுத்தி கலக்கப்படுகிறது. இது நீரில் கரையும் தன்மை கொண்டது, அதிக பால் சுவை கொண்டது, மேலும் ரொட்டி, கேக்குகள், தின்பண்டங்கள், ஐஸ்கிரீம், பானங்கள், பால் பொருட்கள், சோயாபீன் பால் மற்றும் பலவற்றில் பயன்படுத்தலாம்.
வெண்ணிலா ஒரு தடித்த, புதிய, பால் சுவை கொண்டது. இது உணவுத் தொழிலில் ஒரு சேர்க்கையாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ஒரு நேர்த்தியான சுவை மற்றும் நல்ல நீரில் கரையும் தன்மை கொண்டது. கேக், மிட்டாய், ஐஸ்கிரீம், பானம், பால் தயாரிப்பு மற்றும் பீன்ஸ் பால் போன்றவற்றில் இதை நேரடியாகப் பயன்படுத்தலாம். தீவனத்தில் சேர்க்கும் பொருளாகவும் இதைப் பயன்படுத்தலாம்.
விவரக்குறிப்பு
உருப்படி | தரநிலை |
தோற்றம் | வெள்ளை முதல் வெளிர் இளஞ்சிவப்பு படிக தூள் |
நாற்றம் | பழ வாசனையுடன் வலுவான கிரீமி வாசனை |
கரைதிறன் | 1 கிராம் 3 மிலி 70% அல்லது 25 மிலி 95% எத்தனாலில் முழுமையாக கரையக்கூடியது வெளிப்படையான தீர்வை உருவாக்குகிறது |
உருகுநிலை (℃) | >= 87 |
உலர்த்துவதில் ஏற்படும் இழப்பு (%) | =< 10 |
ஆர்சனிக் | =< 3 mg/kg |
மொத்த கன உலோகம் (பிபி ஆக) | =< 10 mg/kg |