சுசினிக் அமிலம் | 110-15-6

சுசினிக் அமிலம் (/səkˈsɪnɨk/; IUPAC முறையான பெயர்: பியூட்டனெடியோயிக் அமிலம்; வரலாற்று ரீதியாக ஸ்பிரிட் ஆஃப் அம்பர் என்று அழைக்கப்படுகிறது) என்பது ஒரு டிப்ரோடிக், டைகார்பாக்சிலிக் அமிலமாகும், இது C4H6O4 மற்றும் கட்டமைப்பு சூத்திரம் HOOC-(CH2)2-COOH ஆகும். இது வெண்மையானது, மணமற்ற திடமானது. சுசினேட் சிட்ரிக் அமில சுழற்சியில் ஒரு பங்கு வகிக்கிறது, ஆற்றல்-விளைச்சல் செயல்முறை. இந்த பெயர் லத்தீன் சுசினம் என்பதிலிருந்து உருவானது, அதாவது அம்பர், இதிலிருந்து அமிலம் பெறப்படலாம். சுசினிக் அமிலம் சில சிறப்பு பாலியஸ்டர்களுக்கு முன்னோடியாகும். இது சில அல்கைட் பிசின்களின் ஒரு அங்கமாகும்.

சுசினிக் அமிலம் உணவு மற்றும் பானத் தொழிலில், முதன்மையாக அமிலத்தன்மை சீராக்கியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உலகளாவிய உற்பத்தி ஆண்டுக்கு 16,000 முதல் 30,000 டன்கள் என மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது, ஆண்டு வளர்ச்சி விகிதம் 10% ஆகும். தொழில்துறை பயன்பாடுகளில் பெட்ரோலியம் சார்ந்த இரசாயனங்களை இடமாற்றம் செய்ய முற்படும் தொழில்துறை உயிரி தொழில்நுட்பத்தின் முன்னேற்றங்கள் இந்த வளர்ச்சிக்கு காரணமாக இருக்கலாம். BioAmber, Reverdia, Myriant, BASF மற்றும் Purac போன்ற நிறுவனங்கள், உயிரியல் அடிப்படையிலான சுசினிக் அமிலத்தின் செயல்விளக்க அளவிலான உற்பத்தியிலிருந்து சாத்தியமான வணிகமயமாக்கலுக்கு முன்னேறி வருகின்றன.

இது உணவு சேர்க்கை மற்றும் உணவு நிரப்பியாகவும் விற்கப்படுகிறது, மேலும் இது பொதுவாக அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகத்தால் அந்த பயன்பாடுகளுக்கு பாதுகாப்பானதாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது. ஒரு துணை மருந்துப் பொருட்களாக இது அமிலத்தன்மையைக் கட்டுப்படுத்தவும், மிகவும் அரிதாக, பயனற்ற மாத்திரைகளாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.