சோடியம் சைக்லேமேட் | 139-05-9

சோடியம் சைக்லேமேட் என்பது ஒரு வெள்ளை ஊசி அல்லது மெல்லிய படிக அல்லது படிக தூள்.

இது சுக்ரோஸை விட 30 முதல் 50 மடங்கு இனிமையான ஊட்டச்சத்து இல்லாத செயற்கை இனிப்பு ஆகும். இது மணமற்றது, வெப்பம், ஒளி மற்றும் காற்றுக்கு நிலையானது.

இது காரத்தன்மையை பொறுத்துக்கொள்ளும் ஆனால் அமிலத்தன்மையை சற்று பொறுத்துக்கொள்ளும்.

இது கசப்பு சுவை இல்லாமல் தூய இனிப்பை உருவாக்குகிறது. இது பல்வேறு உணவுகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் நீரிழிவு மற்றும் பருமனான நோயாளிகளுக்கு ஏற்றது.

தூய இனிப்பு சுவை கொண்ட சோடியம் சைக்லேமேட் செயற்கை இனிப்பு மற்றும் சாக்கரோஸை விட 30 மடங்கு அதிகம்.

ஊறுகாய், சுவையூட்டும் சாஸ், கேக்குகள், பிஸ்கட், ரொட்டி, ஐஸ்கிரீம், உறைந்த சக்கர், பாப்சிகல்ஸ், பானங்கள் மற்றும் பல, அதிகபட்சமாக 0.65 கிராம்/கிலோ போன்றவற்றைப் பரவலாகப் பயன்படுத்தலாம்.

இரண்டாவதாக, இது கான்ஃபெக்டில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதிகபட்ச அளவு 1.0 கிராம்/கிலோ.

மூன்றாவதாக, இது ஆரஞ்சு தோல், பாதுகாக்கப்பட்ட பிளம், உலர்ந்த அர்புடஸ் மற்றும் பலவற்றில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மிகப்பெரிய அளவு 8.0g/kg.