சோடியம் கேசினேட் | 9005-46-3

சோடியம் கேசினேட் (சோடியம் கேசினேட்), சோடியம் கேசினேட், கேசீன் சோடியம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. கேசீன் என்பது பால் மூலப்பொருளாக உள்ளது, கரையக்கூடிய உப்புகளாக காரப் பொருளுடன் தண்ணீரில் கரையாது. இது ஒரு வலுவான கூழ்மப்பிரிப்பு, தடித்தல் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. உணவு சேர்க்கையாக, சோடியம் கேசினேட் பாதுகாப்பானது மற்றும் பாதிப்பில்லாதது. சோடியம் கேசினேட் என்பது உணவுத் தொழிலில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு சிறந்த குழம்பு தடித்தல் முகவர் ஆகும், இது உணவுகள் மற்றும் தண்ணீரில் கொழுப்பைத் தக்கவைப்பதை மேம்படுத்துகிறது, சினெரிசிஸைத் தடுக்கிறது மற்றும் உணவு பதப்படுத்துதலில் உள்ள பல்வேறு பொருட்களின் சீரான விநியோகத்திற்கு பங்களிக்கிறது. ரொட்டி, பிஸ்கட், மிட்டாய், கேக்குகள், ஐஸ்கிரீம், தயிர் பானங்கள், மற்றும் வெண்ணெயை, கிரேவி துரித உணவு, இறைச்சி மற்றும் நீர்வாழ் இறைச்சி பொருட்கள், முதலியன உட்பட கிட்டத்தட்ட அனைத்து உணவுத் தொழில்களிலும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் அமைப்பு மற்றும் சுவை.