கொன்ஜாக் கம் | 37220-17-0

கொன்ஜாக் கம் என்பது ஒரு வகையான தூய்மையான இயற்கை ஹைட்ரோகலாய்டுகள் ஆகும், இது ஆல்கஹால் மழையால் பதப்படுத்தப்பட்ட கொன்ஜாக் கம் தூள் ஆகும். Konjac Gum இன் முக்கிய பொருட்கள் Konjac Glucomannan (KGM) உலர்ந்த அடிப்படையில் 85% க்கும் அதிகமான தூய்மையைக் கொண்டுள்ளன. வெள்ளை நிறம், துகள் அளவு நன்றாக, அதிக பாகுத்தன்மை, மற்றும் கொன்ஜாக்கின் சிறப்பு வாசனை இல்லாமல், தண்ணீரில் கரைக்கும் போது நிலையானது. தாவர அடிப்படையிலான நீரில் கரையக்கூடிய ஜெல்லிங் ஏஜெண்டில் கொன்ஜாக் கம் வலுவான பாகுத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது. நுண்ணிய துகள் அளவு, வேகமான கரைதிறன், அதன் எடையில் 100 மடங்கு அதிக விரிவாக்க திறன், நிலையானது மற்றும் கிட்டத்தட்ட மணமற்றது.

கொன்ஜாக் உணவு மற்றும் உணவு சேர்க்கையாக பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது:

(1) ஜெல்லி, ஜாம், ஜூஸ், காய்கறி சாறு, ஐஸ்கிரீம், ஐஸ்கிரீம் மற்றும் பிற குளிர் பானங்கள், திட பானங்கள், சுவையூட்டும் தூள் மற்றும் சூப் பவுடர் ஆகியவற்றில் கெட்டியாகவும் நிலைப்படுத்தியாகவும் சேர்க்கலாம்;

(2) நூடுல்ஸ், ரைஸ் நூடுல்ஸ், ரீப்பர்கள், மீட்பால்ஸ், ஹாம், ரொட்டி மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளில் பசையத்தை அதிகரிக்கவும், புத்துணர்ச்சியுடன் வைத்திருக்கவும் ஒரு பைண்டராக சேர்க்கலாம்;

(3) இது பல்வேறு மென்மையான மிட்டாய், மாட்டுத் தோல் சர்க்கரை மற்றும் படிக சர்க்கரை ஆகியவற்றில் ஒரு ஜெல்லிங் ஏஜெண்டாக சேர்க்கப்படலாம், மேலும் பயோனிக் உணவை தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தலாம்;