DATEM |100085-39-0
தயாரிப்புகள் விளக்கம்
தேதி என்பது ஐவரி வெள்ளை தூள் அல்லது துகள் திடமானது.
இது பொதுவாக ரொட்டி, கேக், வெண்ணெய், ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட தாவர எண்ணெய் மற்றும் தாவர எண்ணெய் தூள் ஆகியவற்றில் சேர்க்கையாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் குழம்பாக்குதல், நிலைப்படுத்துதல், பாதுகாப்பை மேம்படுத்துதல், புதியவற்றைப் பாதுகாத்தல் போன்ற செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது.
1. மாவின் கடினத்தன்மை, நெகிழ்ச்சித்தன்மையை வலுப்படுத்தவும், ரொட்டியின் உடல் அளவை அதிகரிக்கவும்.திசுக்களின் கட்டமைப்பை மேம்படுத்தவும், அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கவும் மற்றும் மென்மையான உணர்வு மற்றும் நெகிழ்வுத்தன்மையை அதிகரிக்கவும்.
2. மாவுச்சத்து வீக்கம் மற்றும் இழப்பை தவிர்க்க ஸ்டார்ச் மற்றும் DATEM மூலம் சிக்கலான கலவையை உருவாக்கலாம்.
3.இது குழம்பாக்கி, சிதறல் முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது குழம்பாக்குதல் மற்றும் எண்ணெய் மற்றும் தண்ணீருக்கு இடையே உள்ள இடைவெளியை மேம்படுத்துகிறது.
4.சுவையை சிறப்பாக்க வெண்ணெயில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
விண்ணப்பம்
இது கூழ்மப்பிரிப்பு, சிதறல் மற்றும் வயதான எதிர்ப்பு போன்ற வலுவான விளைவுகளை உருவாக்க முடியும், எனவே இது நல்ல குழம்பாக்கி மற்றும் சிதறலாக பயன்படுத்தப்படலாம்.
(1) இது மாவின் இளமை, கடினத்தன்மை மற்றும் வாயுவை தக்கவைக்கும் திறனை திறம்பட அதிகரிக்கலாம், மென்மையாக்கும் அளவைக் குறைக்கலாம், ரொட்டி மற்றும் நீராவி ரொட்டியின் அளவை அதிகரிக்கலாம் மற்றும் அவற்றின் அமைப்பு மற்றும் கட்டமைப்பை மேம்படுத்தலாம்.
(2) இது அமிலோஸுடன் வினைபுரிந்து உணவு வயதானதை தாமதப்படுத்தவும் தடுக்கவும் முடியும்.
(3) க்ரீமில் இதை மிருதுவாகவும் நன்றாகவும் செய்ய பயன்படுத்தலாம்.
(4) எண்ணெய் பிரிவதைத் தடுக்கவும் அதன் நிலைத்தன்மையை அதிகரிக்கவும் வெண்ணெய் மற்றும் செறிவூட்டப்பட்ட வெண்ணெய் ஆகியவற்றில் இதைப் பயன்படுத்தலாம்.
(5) இது சர்க்கரை, சிரப் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களிலும் வழக்குத் தொடரப்படலாம்.
(6) பால் அல்லாத க்ரீமரில் குழம்பை ஒரே மாதிரியானதாகவும், நிலையானதாகவும், வாயில் மிருதுவாகவும் மாற்ற இதைப் பயன்படுத்தலாம்.
விவரக்குறிப்பு
உருப்படி | தரநிலை |
தோற்றம் | வெள்ளை அல்லது வெண்மை நிற திடம் |
அமில மதிப்பு (mgKOH/g) | 68 |
எஸ்டர் மதிப்பு (mgKOH/g) | 410 |
கன உலோகங்கள்(pb) (mg/kg) | 0.1மிகி/கிலோ |
கிளிசரால் (w/%) | 15 |
அசிட்டிக் அமிலம் (w/%) | 15 |
டார்டாரிக் அமிலம் (w/%) | 13 |