அஸ்கார்பிக் அமிலம் | 50-81-7
தயாரிப்புகள் விளக்கம்
அஸ்கார்பிக் அமிலம் ஒரு வெள்ளை அல்லது சற்று மஞ்சள் படிகங்கள் அல்லது தூள், ஒரு சிறிய அமிலம்.mp190℃-192℃,தண்ணீரில் எளிதில் கரையக்கூடியது, ஆல்கஹாலில் சிறிது கரையக்கூடியது மற்றும் ஈதர் மற்றும் குளோரோஃபார்ம் மற்றும் மற்றொரு கரிம கரைப்பான் ஆகியவற்றில் எளிதில் கரையக்கூடியது. திட நிலையில் அது காற்றில் நிலையானது. அதன் நீர் கரைசல் காற்றுடன் சந்திக்கும் போது எளிதில் மாற்றமடைகிறது.
பயன்பாடு: மருந்துத் துறையில், ஸ்கர்வி மற்றும் பல்வேறு கடுமையான மற்றும் நாள்பட்ட தொற்று நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுத்தலாம், VC இன் பற்றாக்குறைக்கு பொருந்தும்.
உணவுத் தொழிலில், இது ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸ், உணவு பதப்படுத்துதலில் துணை VC மற்றும் உணவுப் பாதுகாப்பில் நல்ல ஆக்ஸிஜனேற்றம், இறைச்சி பொருட்கள், புளித்த மாவு பொருட்கள், பீர், தேநீர் பானங்கள், பழச்சாறு, பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்கள், பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்கள் என இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம். இறைச்சி மற்றும் பல; பொதுவாக அழகுசாதனப் பொருட்கள், தீவன சேர்க்கைகள் மற்றும் பிற தொழில்துறை பகுதிகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பெயர் | அஸ்கார்பிக் அமிலம் |
தோற்றம் | நிறமற்ற அல்லது வெள்ளை படிக தூள் |
இரசாயன சூத்திரம் | C6H12O6 |
தரநிலை | USP, FCC, BP, EP, JP, போன்றவை. |
தரம் | உணவு, பார்மா, ரீஜெண்ட், எலக்ட்ரானிக் |
பிராண்ட் | கின்போ |
பயன்படுத்தப்பட்டது | உணவு சேர்க்கை |
செயல்பாடு
உணவுத் துறையில், இது ஊட்டச்சத்து-ஆல் சப்ளிமெண்ட்ஸ், உணவு பதப்படுத்துதலில் துணை VC, மற்றும் உணவுப் பாதுகாப்பில் நல்ல ஆக்ஸிஜனேற்றம், இறைச்சி பொருட்கள், புளித்த மாவு பொருட்கள், பீர், தேநீர் பானங்கள், பழச்சாறு, பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பழம், பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் பல; பொதுவாக அழகுசாதனப் பொருட்கள், தீவன சேர்க்கைகள் மற்றும் பிற தொழில்துறை பகுதிகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
விவரக்குறிப்பு
உருப்படி | தரநிலை |
தோற்றம் | வெள்ளை அல்லது கிட்டத்தட்ட வெள்ளை படிக அல்லது படிக தூள் |
அடையாளம் | நேர்மறை |
உருகுநிலை | 191℃ ~ 192℃ |
pH (5%, w/v) | 2.2 ~ 2.5 |
pH (2%,w/v) | 2.4 ~ 2.8 |
குறிப்பிட்ட ஒளியியல் சுழற்சி | +20.5° ~ +21.5° |
தீர்வின் தெளிவு | தெளிவு |
கன உலோகங்கள் | ≤0.0003% |
மதிப்பீடு (C 6H 8O6, % என) | 99.0 ~ 100.5 |
செம்பு | ≤3 மி.கி./கி.கி |
இரும்பு | ≤2 mg/kg |
பாதரசம் | ≤1 மி.கி/கி.கி |
ஆர்சனிக் | ≤2 mg/kg |
முன்னணி | ≤2 mg/kg |
ஆக்ஸாலிக் அமிலம் | ≤0.2% |
உலர்த்துவதில் இழப்பு | ≤0.1% |
சல்பேட்டட் சாம்பல் | ≤0.1% |
எஞ்சிய கரைப்பான்கள் (மெத்தனால்) | ≤500 மி.கி./கி.கி |
மொத்த தட்டு எண்ணிக்கை (cfu/g) | ≤ 1000 |
ஈஸ்ட் மற்றும் அச்சுகள் (cfu/g) | ≤100 |
எஸ்கெரிச்சியா. கோலி/ஜி | இல்லாமை |
சால்மோனெல்லா / 25 கிராம் | இல்லாமை |
ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் ஆரியஸ் / 25 கிராம் | இல்லாமை |