அகர் | 9002-18-0

கடற்பாசியில் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்படும் அகர், பாலிசாக்கரைடு, உலகின் பல்துறை கடற்பாசி ஜெல்களில் ஒன்றாகும். இது உணவுத் தொழில், மருந்துத் தொழில், தினசரி இரசாயனங்கள் மற்றும் உயிரியல் பொறியியல் போன்ற பல துறைகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

அகர் உணவுத் துறையில் மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் தனித்துவமான சொத்து உள்ளது. அதன் பண்புகள்: இது உறைதல், நிலைப்புத்தன்மை மற்றும் சில பொருட்கள் மற்றும் பிற இயற்பியல் மற்றும் வேதியியல் பண்புகளுடன் வளாகங்களை உருவாக்க முடியும், மேலும் தடிப்பாக்கிகள், உறைதல்கள், இடைநீக்க முகவர்கள், குழம்பாக்கிகள், பாதுகாப்புகள் மற்றும் நிலைப்படுத்திகளாகப் பயன்படுத்தலாம். ஆரஞ்சு மற்றும் பல்வேறு பானங்கள், ஜெல்லிகள், ஐஸ்கிரீம், பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் பலவற்றின் தயாரிப்பில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

அகர் இரசாயன தொழில், மருத்துவ ஆராய்ச்சி, ஊடகம், களிம்பு மற்றும் பிற பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.