137-40-6 | சோடியம் புரோபியோனேட்
தயாரிப்புகள் விளக்கம்
சோடியம் புரோபனோயேட் அல்லது சோடியம் ப்ரோபியோனேட் என்பது ப்ரோபியோனிக் அமிலத்தின் சோடியம் உப்பு ஆகும், இது Na (C2H5COO) என்ற வேதியியல் சூத்திரத்தைக் கொண்டுள்ளது.
எதிர்வினைகள்இது புரோபியோனிக் அமிலம் மற்றும் சோடியம் கார்பனேட் அல்லது சோடியம் ஹைட்ராக்சைடு ஆகியவற்றின் எதிர்வினையால் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.
இது உணவுப் பாதுகாப்புப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் ஐரோப்பாவில் உணவு லேபிளிங் E எண் E281 மூலம் குறிப்பிடப்படுகிறது; இது முதன்மையாக பேக்கரி பொருட்களில் அச்சு தடுப்பானாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது EUUSA மற்றும் ஆஸ்திரேலியா மற்றும் நியூசிலாந்தில் (அதன் INS எண் 281 இல் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது) உணவு சேர்க்கையாகப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது.
விவரக்குறிப்பு
| பொருள் | விவரக்குறிப்பு |
| இணைச்சொல் | சோடியம் புரோபனோயேட் |
| மூலக்கூறு சூத்திரம் | C3H5NaO2 |
| மூலக்கூறு எடை | 96.06 |
| தோற்றம் | வெள்ளை படிக திட அல்லது தூள் |
| மதிப்பீடு ( CH3CH2 COONa உலர்த்தப்பட்டது ) % | =<99.0 |
| pH (10 %; H2O; 20°C) | 8.0~10.5 |
| உலர்த்துவதில் இழப்பு | =<0.0003% |
| காரத்தன்மை(Na2CO3 ஆக) | தேர்வில் தேர்ச்சி |
| முன்னணி | =<0.001% |
| As(As2O3 ஆக) | =<0.0003% |
| Fe | =<0.0025% |
