சீனாவின் உயர்தர L-Histidine Hcl மோனோ தொழிற்சாலை - சோயா புரதம் தனிமைப்படுத்தல் - COLORCEM
சீனாவின் உயர்தர L-Histidine Hcl மோனோ தொழிற்சாலை - சோயா புரோட்டீன் ஐசோலேட் - கலர்கேம் விவரம்:
தயாரிப்புகள் விளக்கம்
சோயா புரதம் தனிமைப்படுத்தப்பட்ட சோயா புரதத்தின் மிகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட அல்லது சுத்திகரிக்கப்பட்ட வடிவமாகும், இது ஈரப்பதம்-இலவச அடிப்படையில் குறைந்தபட்ச புரத உள்ளடக்கம் 90% ஆகும். இது கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட சோயா மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இதில் பெரும்பாலான புரதமற்ற கூறுகள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நீக்கப்பட்டன. இதன் காரணமாக, இது ஒரு நடுநிலை சுவை கொண்டது மற்றும் பாக்டீரியா நொதித்தல் காரணமாக குறைந்த வாயுவை ஏற்படுத்தும்.
சோயா தனிமைப்படுத்தல்கள் முக்கியமாக இறைச்சி பொருட்களின் அமைப்பை மேம்படுத்த பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் புரத உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கவும், ஈரப்பதம் தக்கவைப்பை அதிகரிக்கவும் மற்றும் குழம்பாக்கியாகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சுவை பாதிக்கப்படுகிறது, [மேற்கோள் தேவை] ஆனால் அது ஒரு மேம்பாடு என்பது அகநிலை.
சோயா புரதம் என்பது சோயாபீனில் இருந்து தனிமைப்படுத்தப்பட்ட ஒரு புரதமாகும். இது தோல் நீக்கப்பட்ட, கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட சோயாபீன் உணவில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. தோலுரிக்கப்பட்ட மற்றும் கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட சோயாபீன்கள் மூன்று வகையான உயர் புரோட்டீன் வணிகப் பொருட்களாகச் செயலாக்கப்படுகின்றன: சோயா மாவு, செறிவூட்டல்கள் மற்றும் தனிமைப்படுத்தல்கள். சோயா புரோட்டீன் தனிமைப்படுத்தல் அதன் செயல்பாட்டு பண்புகளுக்காக உணவுகளில் 1959 முதல் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சமீபத்தில், சோயா புரதம் ஆரோக்கிய உணவுப் பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படுவதால் அதன் புகழ் அதிகரித்துள்ளது, மேலும் பல நாடுகள் சோயா புரதம் நிறைந்த உணவுகளுக்கான சுகாதார உரிமைகோரல்களை அனுமதிக்கின்றன.
1.இறைச்சி பொருட்கள் உயர்தர இறைச்சி பொருட்களில் சோயா புரதம் தனிமைப்படுத்தப்படுவதால் இறைச்சி பொருட்களின் அமைப்பு மற்றும் சுவையை மேம்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், புரத உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கிறது மற்றும் வைட்டமின்களை பலப்படுத்துகிறது. அதன் வலிமையான செயல்பாட்டின் காரணமாக, நீரைத் தக்கவைத்துக்கொள்ளவும், கொழுப்பைத் தக்கவைப்பதை உறுதி செய்யவும், குழம்பு பிரிப்பதைத் தடுக்கவும், தரத்தை மேம்படுத்தவும், சுவையை மேம்படுத்தவும் மருந்தளவு 2 முதல் 5% வரை இருக்கும்.
2.பால் பொருட்கள் சோயா புரதம் தனிமைப்படுத்தப்பட்ட பால் பவுடர், பால் அல்லாத பானங்கள் மற்றும் பல்வேறு வகையான பால் பொருட்களுக்கு பதிலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. முழுமையான ஊட்டச்சத்து, கொலஸ்ட்ரால் இல்லாதது, பாலுக்கு மாற்றாகும். ஐஸ்க்ரீம் உற்பத்திக்கு ஸ்கிம் பால் பவுடருக்குப் பதிலாக சோயா புரோட்டீன் ஐசோலேட்டைப் பயன்படுத்துவது ஐஸ்கிரீமின் குழம்பாக்குதல் பண்புகளை மேம்படுத்தலாம், லாக்டோஸின் படிகமயமாக்கலை தாமதப்படுத்தலாம் மற்றும் "சாண்டிங்" நிகழ்வைத் தடுக்கலாம்.
3.பாஸ்தா பொருட்கள் ரொட்டியைச் சேர்க்கும் போது, பிரிக்கப்பட்ட புரதத்தில் 5% க்கு மேல் சேர்க்க வேண்டாம், இது ரொட்டியின் அளவை அதிகரிக்கவும், தோல் நிறத்தை மேம்படுத்தவும் மற்றும் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கவும் முடியும். நூடுல்ஸை செயலாக்கும் போது பிரிக்கப்பட்ட புரதத்தில் 2~3% சேர்க்கவும், இது கொதித்த பிறகு உடைந்த விகிதத்தை குறைத்து நூடுல்ஸை மேம்படுத்தலாம். விளைச்சல், மற்றும் நூடுல்ஸ் நிறத்தில் நன்றாக இருக்கும், மற்றும் சுவை வலுவான நூடுல்ஸ் போன்றது.
4.சோயா புரதம் தனிமைப்படுத்தப்பட்ட பானங்கள், சத்தான உணவுகள் மற்றும் புளித்த உணவுகள் போன்ற உணவுத் தொழில்களிலும் பயன்படுத்தப்படலாம், மேலும் உணவின் தரத்தை மேம்படுத்துதல், ஊட்டச்சத்தை அதிகரிப்பது, சீரம் கொழுப்பைக் குறைத்தல் மற்றும் இதயம் மற்றும் செரிப்ரோவாஸ்குலர் நோய்களைத் தடுப்பதில் ஒரு தனித்துவமான பங்கைக் கொண்டுள்ளது.
விவரக்குறிப்பு
| உருப்படிகள் | தரநிலை |
| தோற்றம் | வெளிர் மஞ்சள் அல்லது கிரீமி, தூள் அல்லது டைன் துகள்கள் கட்டியை உருவாக்காது |
| சுவை, சுவை | இயற்கையான சோயாபீன் சுவையுடன், குறிப்பிட்ட வாசனை இல்லை |
| வெளிநாட்டு மேட் | நிர்வாணக் கண்களுக்கு வெளிநாட்டு விஷயங்கள் இல்லை |
| கச்சா புரதம் (உலர்ந்த அடிப்படை,N×6.25)>= % | 90 |
| ஈரப்பதம் =< % | 7.0 |
| சாம்பல் (உலர்ந்த அடிப்படை)=< % | 6.5 |
| Pb mg/kg =< | 1.0 |
| mg =< என | 0.5 |
| அஃப்லாடாக்சின் B1，ug/kg =< | 5.0 |
| ஏரோபிக் பாக்டீரியா எண்ணிக்கை cfu/g =< | 30000 |
| கோலிஃபார்ம் பாக்டீரியா, MPN/100g =< | 30 |
| நோய்க்கிருமி பாக்டீரியா (சால்மோனெல்லா, ஷிகெல்லா, ஸ்டேஃபி லோகோகஸ் ஆரியஸ்) | எதிர்மறை |
தயாரிப்பு விவரங்கள் படங்கள்:
தொடர்புடைய தயாரிப்பு வழிகாட்டி:
எங்களின் நித்திய நோக்கங்கள் சந்தையை மதிக்கும் மனப்பான்மை, வழக்கத்தை மதித்தல், விஞ்ஞானம் மற்றும் தரத்தின் கோட்பாட்டை அடிப்படையாக கருதுதல், முதலாவதாக நம்பிக்கை மற்றும் மேலாண்மை சீனாவுக்கான உயர் தரம் L-Histidine Hcl Mono Factory - Soy Protein Isolate – COLORKEM, தயாரிப்பு உலகம் முழுவதும் வழங்கப்படும், அதாவது: சிலி, டென்மார்க், கனடா, எங்களிடம் 20க்கும் மேற்பட்ட நாடுகளைச் சேர்ந்த வாடிக்கையாளர்கள் உள்ளனர், மேலும் எங்கள் மதிப்பிற்குரிய வாடிக்கையாளர்களால் எங்கள் நற்பெயர் அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது. எப்போதும்-முடிவடையாத முன்னேற்றம் மற்றும் 0% குறைபாட்டிற்கு பாடுபடுவது எங்களின் இரண்டு முக்கிய தரக் கொள்கைகள். நீங்கள் எதையும் விரும்பினால், எங்களை தொடர்பு கொள்ள தயங்க வேண்டாம்.
